Вино David Duband, Gevrey-Chambertin AOC
от 6 050 ₽
Объём
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 18-20 °С |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | цветочный, красные фрукты, сложный |
| Подходит к | мясо, птица, дичь, красное мясо, сыры, колбасные изделия |
David Duband, Gevrey-Chambertin, 2014 — спелое, яркое вино, объединяющее утонченность и силу, тонкость и интенсивность. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в северной части аппелласьона Жевре-Шамбертен. Биодинамический виноградник разбит на почве из коричневого известняка с включением реголита — остаточного грунта, являющегося продуктом космического выветривания породы на месте. Возраст лоз составляет 65 лет, экспозиция — восточная. Урожай собирается вручную. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках (40% новых) в течение 14 месяцев, затем — 3 месяца в стальных резервуарах. Перед розливом вино не фильтруется.