Вино David Duband, Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Les Pruliers" AOC

David Duband, Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Les Pruliers" — элегантное и выразительное красное вино, которое отражает характер своего терруара и традиции бургундского виноделия. Производство вина начинается с тщательного отбора винограда, который собирается со старых лоз в знаменитом апелласьоне Нюи-Сен-Жорж вручную, что позволяет выбрать только самые качественные ягоды. После сбора виноград поступает на винодельню, где проходит сортировку и аккуратное прессование. Некоторые грозди могут быть оставлены целыми, что способствует более мягкому экстрагированию танинов и аромата. Ферментация осуществляется в открытых чанах с использованием натуральных дрожжей, что помогает сохранить уникальные характеристики терруара. В процессе ферментации также может применяться батоннаж для улучшения текстуры и аромата. После завершения ферментации вино выдерживается в дубовых бочках, часть из которых новые, в течение 16 месяцев. Этот период позволяет вину развить сложный букет ароматов и улучшить его структуру. Винтаж 2015 года отличается богатым вкусом и потенциалом для долгосрочного хранения. Эти изысканное вино идеально подойдет для коллекционеров бургундских вин, ищущих качество, аутентичность и незабываемые впечатления от дегустации.