Вино David Moret, Chardonnay, Bourgogne AOC
от 5 350 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Потенциал хранения | 3-5 лет |
| Вкус | фруктовый, свежий, минералы, сухой, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, гармоничный, долгий/продолжительный, изящный |
| Подходит к | птица, рыба, белое мясо, аперитив, морепродукты/дары моря, сыры, устрицы, моллюски |
David Moret, Chardonnay — свежее белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную с 50-летних лоз виноградников Бон и Мерсо. На винодельне виноград подвергается деликатному прессованию. Ферментация проходит с использованием натуральных дрожжей в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 3 недель. Затем вино переливается в дубовые бочки, 30% из которых — новые. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке на протяжении 10 месяцев. На всех этапах производства применяются методы гравитационного виноделия.