Вино "De Martino", Viejas Tinajas Muscat, Itata DO
5 850 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 12-14 °C |
| Потенциал хранения | 10 лет |
| Вкус | цитрусовые, сухой, абрикос, яблоки, богатый, сбалансированный, освежающий, долгий/продолжительный, гладкий |
| Подходит к | рыба, белое мясо, аперитив, морепродукты/дары моря, сыры, закуски, суп, суши, бобы, моллюски, рис, темпура, рыба-гриль |
Виноград сорта Москетель де Алехандрия (Мускат Александрийский) для создания вина "De Martino", Viejas Tinajas Muscat выращен на 40-летнем винограднике, расположенном в 22 км от Тихого океана и в 450 км к югу от Сантьяго. Это горная зона с гранитными почвами и пологими холмами. Почва состоит из гранитных отложений прибрежного горного хребта, образовавшегося в юрский период. Виноградник находится на высоте 174 метра над уровнем моря. Для винтажа 2018 года урожай был собран в последнюю неделю марта ручным методом. Виноград полностью дестеблировали и поместили в тинахи (специальные амфоры для брожения). Ферментация проходила с добавлением местных дрожжей. Яблочно-молочное брожение в контакте с кожицей длилось 6 дней до полного завершения. Созревание вина "Де Мартино", Вьехас Тинахас Мускат длилось 6 месяцев в новых амфорах. Перед бутилированием вино не очищали и не фильтровали.