Вино De Stefani, "Olmera", Veneto IGT

Белое сухое вино Olmera Bianco производится из сочетания сортов винограда Токай и Совиньон. Токай наделяет вино полнотой и структурой, а Совиньон дарит аромат и элегантность. Виноградные лозы произрастают в местности, где раньше находилась "ольмера" (в переводе с местного диалекта — "вязовый лес"). Эта область всегда считалась идеальным местом для виноградарства, а производимые здесь вина отличались полнотой и богатством вкуса. В глубоких слоях глинистой почвы сохранились остатки древнего вязового леса, это дает возможность получить вино с хорошим характером, глубоким округлым вкусом, превосходной структурой и телом. Урожай собирают во второй половине сентября. После гребнеотделения и мягкого прессования ягоды проходят ферментацию в барриках при контролируемой температуре. Вино "отдыхает" в течение 12 месяцев в барриках, а затем проводит еще 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали в контакте с осадком для придания вкусу вина максимальной гармонии и полноты.

Вот уже четвертое поколение итальянской семьи Де Стефани с большой любовью и увлечением занимается культивацией виноградных лоз и производит великолепные вина. За это время значительно расширились владения хозяйства, обновились методы работы на виноградниках. Сегодня здесь используются только органические методы работы, коротко подрезаются виноградные лозы, ежегодно проводится зеленый сбор ягод и не используется никаких систем ирригации. Все это приводит к тому, что виноградники дают низкий и очень качественный урожай, что необходимо для производства тонких и изысканных вин класса "премиум", которыми так славится семья Де Стефани.
Вина от Де Стефани можно найти во всех наиболее значимых винных гидах Италии, таких как "Gambero Rosso-Slow Food", "Italian Sommelier Association", "Veronelli", "Espresso" и "Luca Maroni". Вина от Де Стефани импортируются различными компаниями, работающими с лучшими ресторанами, отелями и бутиками в более чем 20 странах мира на четырех континентах.