Вино De Stefani, "Stefen 1624", Colli di Conegliano DOCG

"Stefen 1624" — потрясающее красное сухое вино. Оно является знаковым для винодельни Де Стефани, ведь названо в честь древней фамилии рода. В найденных старинных документах 1624 года фамилия семьи Де Стефани обозначалась как Stefen. Вино создают из винограда сорта Марцемино, который культивируется венецианцами в зоне Рефронтоло с XV века. Это настоящее воплощение многовековых традиций виноделия, отраженное в каждой капле напитка. В центре внимания — яркий букет спелых фруктов, дополненный изысканными нотами фиалки, кожи и ванили. "Stefen 1624" станет великолепным дополнением к изысканному ужину, где подаются мясные деликатесы или выдержанные сыры.

Сбор урожая проводят в конце сентября или начале октября, когда виноград достигает хорошей зрелости, что дополняет ароматический профиль и смягчает танины. Виноград тщательно отбирается и сушится в течение нескольких месяцев. После того, как виноград достигает необходимого уровня естественной сушки, его отделяют от гребней и помещают в 225-литровые баррики, в которых он мацерируется и ферментируется по системе "интегральной винификации", то есть в одном сосуде. Затем вино переливают и ферментация продолжается в маленьких дубовых бочках, в которых оно в дальнейшем выдерживается около 24 месяцев. После розлива "Stefen 1624" дозревает в бутылке еще 18 месяцев.

Вот уже четвертое поколение итальянской семьи Де Стефани с большой любовью и увлечением занимается культивацией виноградных лоз и производит великолепные вина. За это время значительно расширились владения хозяйства, обновились методы работы на виноградниках. Сегодня здесь используются только органические методы работы, коротко подрезаются виноградные лозы, ежегодно проводится зеленый сбор ягод и не используется никаких систем ирригации. Все это приводит к тому, что виноградники дают низкий и очень качественный урожай, что необходимо для производства тонких и изысканных вин класса "премиум", которыми так славится семья Де Стефани. Вина от Де Стефани можно найти во всех наиболее значимых винных гидах Италии, таких как "Gambero Rosso-Slow Food", "Italian Sommelier Association", "Veronelli", "Espresso" и "Luca Maroni". Вина импортируются различными компаниями, работающими с лучшими ресторанами, отелями и бутиками в более чем 20 странах мира на четырех континентах.