Вино De Wetshof, "Nature in Concert" Pinot Noir
Год
| Крепость | 14.1 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 14-16˚С |
| Потенциал хранения | 6-15 лет |
| Вкус | вишня, орехи, красные фрукты, долгий/продолжительный |
| Подходит к | мясо, рыба, омар/лобстер, морепродукты/дары моря, раки, суп, трюфель, бифштекс |
"Nature in Concert" Pinot Noir, 2010 — красное сухое вино от компании Де Ветсхоф, которое входит в линейку вин "Danie de Wet". Урожай для создания вина собирали ранним утром, чтобы избежать преждевременного окисления ягод. Такой подход обеспечил вину богатство вкуса и аромата, хрустящие тона спелых ягод, а также шелковистое ореховое послевкусие. После дестеблирования виноград охладили и поместили в стальные резервуары для мацерации. После брожения и прессования вино перелили во французские дубовые бочки, где проходило яблочно-молочное брожение. Выдержка вина в новых баррелях длилась 12-15 месяцев. Потенциал развития и хранения "Nature in Concert" составляет 6-15 лет.