Вино De Wetshof, Sauvignon Blanc
от 1 890 ₽
Год
| Крепость | 13.1 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 8-10˚С |
| Вкус | минералы, мягкий, инжир, долгий/продолжительный |
| Подходит к | мясо, свинина, морепродукты/дары моря, жареное мясо, паста, устрицы, телятина |
De Wetshof, Sauvignon Blanc, 2014 — южноафриканское белое сухое вино от компании Де Ветсхоф, которое изготовлено из собранного ранним утром, дабы избежать преждевременного окисления ягод, винограда сорта Совиньон Блан. Благодаря хорошим погодным условиям сезона 2014 года и стараниям виноделов, вино приобрело красивый аромат с тонами тропических фруктов и мягкий вкус с низким уровнем кислотности. Процесс мацерации на виноградной кожице длился 6-10 часов, далее сусло прессовали. После отстаивания сок перелили в резервуары из нержавеющей стали для проведения ферментации при низкой контролируемой температуре. Во время брожения в вино добавили дрожжи, которые обеспечили напитку интересную сложность. Специалисты рекомендуют употребить это вино в течение 6 лет после выпуска.