Вино Diego Conterno, Barolo del Comune di Monforte d'Alba DOCG
от 10 990 ₽
Год
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Органическое | Да |
| Вкус | фруктовый, клубника/земляника, малина, ежевика, лакрица/лакричник, черная смородина, орехи, гвоздика, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, гармоничный, освежающий, долгий/продолжительный, теплый, изысканный/элегантный, мощный, сложный, обволакивающий |
| Подходит к | дичь, красное мясо, паста, ризотто, грибы, трюфель, телятина, ягнятина, тушеное мясо, зрелые/выдержанные сыры, колбасные изделия |
Diego Conterno, Barolo del Comune di Monforte d'Alba DOCG — впечатляющее красное сухое вино с выразительным ароматом и мощным, но при этом изысканным, соблазнительно фруктовым вкусом, ярко демонстрирующее уникальные особенности терруара своего происхождения. Вино изготавливается из автохтонного сорта винограда Неббиоло, выращенного органическими методами в коммуне Монфорте д'Альба. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 20 лет, культивируются на участках "Pajana" и "Gris" знаменитого крю Ginestra. Экспозиция участков — восточная и юго-восточная, почвы представляют собой смесь из глины, песка и известнякового мергеля.
Урожай собирается вручную и тщательно сортируется непосредственно на самом винограднике. Технология изготовления вина предполагает раздельную винификацию для винограда с разных участков. Очищенный от гребней виноград подвергается ферментации с натуральными дрожжами в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре на протяжении 25-30 дней. Выдерживается вино 24 месяца в 5000-литровых дубовых бочках "Stockinger", а затем 8 месяцев — в нейтральных цементных емкостях.
Урожай собирается вручную и тщательно сортируется непосредственно на самом винограднике. Технология изготовления вина предполагает раздельную винификацию для винограда с разных участков. Очищенный от гребней виноград подвергается ферментации с натуральными дрожжами в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре на протяжении 25-30 дней. Выдерживается вино 24 месяца в 5000-литровых дубовых бочках "Stockinger", а затем 8 месяцев — в нейтральных цементных емкостях.