Вино Diemersdal, Sauvignon Blanc
2 050 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–12 °С |
| Потенциал хранения | 5 лет |
| Вкус | фруктовый, свежий, минералы, спелые фрукты, сбалансированный, гармоничный, чистый |
| Подходит к | рыба, белое мясо, аперитив, салат, закуски, легкие блюда |
Белое сухое вино Diemersdal, Sauvignon Blanc — это гармоничный купаж, демонстрирующий истинное разнообразие терруара Кейптауна. Объединив виноград с десяти разных участков, с лоз разного возраста, клона и местоположения, это вино представляет собой типичный образец Совиньона Блана, созданный ведущей винодельней, которая специализируется на этом сорте. Ягоды собраны на разных стадиях зрелости и винифицированы отдельно. После измельчения и отделения гребеней производилось настаивание на кожице в течение 3-12 часов, а затем прессование и отстаивание в течение 6-12 часов. После ферментации в течение трех недель при контролируемой температуре 14–16 °C последовал контакт с осадком для усиления концентрации и вкусовых ощущений.