Вино Diwald, Riesling "Fuchsentanz"
от 8 990 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Органическое | Да |
| Вкус | фруктовый, минералы, сухой, освежающий, долгий/продолжительный |
| Подходит к | рыба, лосось/семга, сыры, азиатская кухня, закуски, изысканная кухня, мягкие сыры, спаржа |
Diwald, Riesling "Fuchsentanz" — сухой органический Рислинг с достаточно высокой кислотностью и привлекательным фруктовым ароматом, предназначенный для приятного питья. Название "Fuchsentanz", что означает "Лисий танец", возникло под влиянием немецкого выражения, которое буквально переводится как "где лиса и кролик говорят спокойной ночи", то есть, в уединённом месте в глуши. Именно так производитель хотел описать свой зачастую довольно спокойный регион.
Рислинг выращивается на гравийном участке, на богатом лёссом южном склоне. Это — прекрасное сочетание прохладных и тёплых элементов: гравийные почвы придают будущему вину цитрусовые ноты, а лёсс — аромат абрикоса. В октябре гроздья собирают вручную и прессуют целиком, чтобы сохранить тонкий и деликатный характер вина. Спонтанная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали, затем вино выдерживается на осадке до розлива по бутылкам весной или в начале лета следующего года.
Рислинг выращивается на гравийном участке, на богатом лёссом южном склоне. Это — прекрасное сочетание прохладных и тёплых элементов: гравийные почвы придают будущему вину цитрусовые ноты, а лёсс — аромат абрикоса. В октябре гроздья собирают вручную и прессуют целиком, чтобы сохранить тонкий и деликатный характер вина. Спонтанная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали, затем вино выдерживается на осадке до розлива по бутылкам весной или в начале лета следующего года.