Вино Domaine Amiot Guy et Fils, Santenay Vieilles Vignes AOC
от 8 090 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 12–14 °С |
| Потенциал хранения | 5-10 лет |
| Вкус | фруктовый, минералы, мягкий, приятный, чистый, изысканный/элегантный, кислинка |
| Подходит к | рыба, белое мясо, омар/лобстер, морепродукты/дары моря, изысканная кухня, голубой сыр, рыбные деликатесы, козий сыр, блюда высокой кухни |
Domaine Amiot Guy et Fils, Santenay Vieilles Vignes AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на старых виноградных лозах. Почва состоит из глины и известняка. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются дроблению с последующей ферментацией при контролируемой температуре в больших дубовых бочках. Баттоннаж и естественная малолактическая ферментация проводится при температуре 13-14 °С. Выдерживается вино в течение 18 месяцев, после чего бутилируется.