Вино Domaine Amiot-Servelle, Chambolle-Musigny Premier Cru "Derriere la Grange" AOC
77 490 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 15-17 °С |
| Потенциал хранения | 15-20 лет |
| Органическое | Да |
| Вкус | цветочный, древесный, округлый, полный, сбалансированный, фруктовая кислинка, долгий/продолжительный, бальзамико, тонкий |
| Подходит к | дичь, красное мясо, жареное мясо, стейк, телятина, ягнятина, тушеное мясо |
Domaine Amiot-Servelle, Chambolle-Musigny Premier Cru "Derriere la Grange" — одно из самых мощных, сложных и плотных вин хозяйства, изготовленное из органического винограда сорта Пино Нуар. Урожай для его производства, собранный в оптимальной степени зрелости, поступает с участка площадью в 36 соток, расположенного между Морэ и Шамболем на умеренно известковой, достаточно каменистой и глубокой почве. Его экспозиция обеспечивает винограду относительно медленное созревание, подходящее для достижения почти идеального баланса танинности и алкоголя. После ферментации вино выдерживается около 18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 50% новые. Оно полностью проявляет себя через 6-7 лет после выпуска; общий потенциал хранения составляет 15-20 лет. Пик зрелости винтажа 2013 года придется на 2019-2035 годы.