Вино Domaine Begue Mathiot, Chablis 1-er Cru "Vaillons" AOC
от 6 850 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Вкус | фруктовый, цветочный, утонченный, мягкий, чистый, гладкий, интригующий, кислинка |
| Подходит к | рыба, аперитив, морепродукты/дары моря |
Domaine Begue Mathiot, Chablis 1-er Cru "Vaillons" AOC — очаровательное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на участке класса Премье Крю "Вайон" в апелласьоне Шабли на глинисто-известковых почвах киммериджского происхождения. Сбор урожая проводится механически в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующим осаждением в течение 12 часов и ферментацией, проходящей в стальных резервуарах с добавлением культурных дрожжей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на тонком осадке. Перед употреблением вино рекомендуется охладить до температуры 8–10 °С