Вино Domaine Bernard-Bonin, Bourgogne "Initiales B.B." AOC
от 7 200 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 °С |
| Вкус | дуб, лимон, тропические фрукты, яблоки, соль, плотный, энергичный, полный, приятный, освежающий, долгий/продолжительный, маслянистый, концентрированный |
| Подходит к | рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, копчености, устрицы, мягкие сыры, моллюски |
Domaine Bernard-Bonin, Bourgogne "Initiales B.B." — удивительно чистое, мощное, интенсивное натуральное белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на органическом участке, расположенном между Мерсо и Пулиньи. Виноградник разбит на высоте 230 метров над уровнем моря на известково-глинистой почвой. Виноград собирается вручную и аккуратно прессуется. После ферментации Шардоне выдерживается в дубовых бочках в течение 15-18 месяцев с минимальным батонажем (при необходимости). Непосредственно перед розливом вино, согласно лунному календарю, снимается с осадка, чтобы обеспечить естественную чистоту и стабильное состояние и, таким образом, избежать очистки и фильтрации.