Вино Domaine Bernard-Bonin, Meursault "Le Limozin" AOC
от 18 990 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 °С |
| Потенциал хранения | 10 лет |
| Вкус | фруктовый, лесной орех/фундук, соль, энергичный, сбалансированный, тонкий, концентрированный, строгий |
| Подходит к | рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, паста, мягкие сыры, зрелые/выдержанные сыры |
Domaine Bernard-Bonin, Meursault "Le Limozin" — богатое, сложное натуральное белое вино, выпускаемое в невероятно малом количестве. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного в Мерсо на органическом винограднике "Le Limozin", находящемся примерно в полутора милях от виноградников класса Гран Крю в Монраше. Он известен тем, что из его урожаев получаются потрясающие вина выше своего класса, часто опережающие вина категории Премье Крю. Еще одной особенностью вина Мерсо "Ле Лимозан" является его постоянно растущая, буквально с каждым днем, сложность. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках в течение 15–18 месяцев, каждая бочка индивидуально проверяется для определения оптимального обмена между вином и осадком. Вино снимается с осадка непосредственно перед розливом, синхронно с лунным календарем, для обеспечения естественного прозрачного и стабильного состояния, что позволяет избежать перед бутилированием очистки и фильтрации.