Вино Domaine Besson, Chablis Grand Cru "Vaudesir" AOC
от 10 990 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Вкус | свежий, минералы, тосты, лимон, слива, сухой, айва, трава, мягкий, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, терпкий |
| Подходит к | рыба, лосось/семга, ракообразные, паста, ризотто, мидии, козий сыр, острые/пряные блюда |
Domaine Besson, Chablis Grand Cru "Vaudesir" — хорошо сбалансированное белое сухое вино с узнаваемым минеральным характером, прекрасно интегрированной кислотностью и приятной терпкостью во вкусе. Виноград сорта Шардоне для изготовления вина собирают вручную с виноградника "Водезир" класса Гран Крю с известково-глининистой почвой с включением окаменелостей. На винодельне ягоды подвергаются мягкому медленному прессованию. Ферментация сусла проходит в стальных емкостях с терморегуляцией при температуре 19-21 ˚C. 8% сусла ферментируется в дубовых бочках. Выдержка вина на тонком дрожжевом осадке в стальных чанах и бочках длится 18 месяцев.