Вино Domaine Besson, Chablis Premier Cru "Mont de Milieu" AOC
от 4 030 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 10-12 °С |
| Вкус | сбалансированный, сливочный, нежный, глубокий, стойкий |
| Подходит к | рыба, белое мясо, ракообразные, мясо под соусом, сливочный соус |
Бедные известковые почвы виноградника "Mont de Milieu" заставляют старые лозы сорта Шардоне все больше углубляться в поисках постоянного источника влаги и питательных веществ. Небольшой, но превосходный по качеству урожай становится основой для глубокого, чистого, впечатляющего вина Domaine Besson, Chablis Premier Cru "Mont de Milieu". Виноград медленно прессуется при низком давлении, чтобы сохранить свежесть и аромат плодов. Ферментация в терморегулируемых стальных баках проходит при температуре 19-21 °С. 3% кюве было выдержано в дубовых бочках в течение 8 месяцев. Остальное вино созревает на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали на протяжении 12 месяцев.