Вино Domaine Bonamy by Dmitry Maslov, Cabernet Franc
4 440 ₽
| Крепость | 13.4 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 14–16 °C |
| Потенциал хранения | 5-7 лет |
| Вкус | вишня, ежевика, пряный/острый, яркий, полный, сбалансированный, долгий/продолжительный, глубокий |
| Подходит к | утка, красное мясо, стейк, ягнятина, зрелые/выдержанные сыры |
Domaine Bonamy by Dmitry Maslov, Cabernet Franc, 2023 — авторское вино с ярким характером, созданное Дмитрием Масловым из винограда Каберне Фран, выращенного на склонах возле села Айвовое в Бахчисарайском районе. Участки с известняковыми почвами и перепадом высот придают ягодам нужную зрелость, сохраняя при этом живую кислотность и ароматическую насыщенность — ключ к балансу и глубине вина.
Каждая гроздь проходит двойную сортировку — сначала прямо на лозе, а затем перед винификацией. Брожение проводится в стальных емкостях при температуре 26 °C, после чего вино еще неделю контактирует с мезгой, чтобы набрать глубину и структуру. Всего — около 3 недель внимательной, но деликатной мацерации. Затем вино выдерживается 10 месяцев в нержавеющей стали — без влияния дуба, чтобы сохранить чистоту ароматики и подчеркнуть сортовой профиль.
Дизайн этикетки разработан самой семьей Бонами и украшен изображением пса Мальбека — верного друга и символа хозяйства.
Каждая гроздь проходит двойную сортировку — сначала прямо на лозе, а затем перед винификацией. Брожение проводится в стальных емкостях при температуре 26 °C, после чего вино еще неделю контактирует с мезгой, чтобы набрать глубину и структуру. Всего — около 3 недель внимательной, но деликатной мацерации. Затем вино выдерживается 10 месяцев в нержавеющей стали — без влияния дуба, чтобы сохранить чистоту ароматики и подчеркнуть сортовой профиль.
Дизайн этикетки разработан самой семьей Бонами и украшен изображением пса Мальбека — верного друга и символа хозяйства.