Вино Domaine Bouard-Bonnefoy, Chassagne-Montrachet 1er Cru "En Remilly" AOC
от 22 490 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 °С |
| Потенциал хранения | 10-12 лет |
| Вкус | фруктовый, травы, цитрусовые, насыщенный/интенсивный, сливочный, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, обволакивающий |
| Подходит к | птица, рыба, морепродукты/дары моря, жареный цыпленок |
Domaine Bouard-Bonnefoy, Chassagne-Montrachet 1er Cru "En Remilly" — белое бургундское вино для настоящих инсайдеров! Виноградник "Ан Ремийи" находится на вершине горы Мон-Раше, на границе между Шассань и Пулиньи. С этой высоты "En Remilly" выглядит как трамплин, с которого можно нырнуть почти в каждый легендарный виноградник Гран Крю, лежащий ниже. Виноградник имеет южную экспозицию и тонкую почву. Возраст лоз составляет 35 лет. Урожай собирается вручную. Для прессования плодов используется семейная реликвия — старый деревянный корзиночный пресс, проворачиваемый вручную. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами в бочках из французского дуба вино выдерживается в течение года в дубовых бочках, 20% которых — новые.