Вино Domaine Bouard-Bonnefoy, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Vergers" AOC
от 22 490 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 °С |
| Потенциал хранения | 10-12 лет |
| Вкус | свежий, дым/копченый, сочный, минералы, тосты, персик, груша, энергичный |
| Подходит к | птица, курица, грибы, трюфель, моллюски, жареный цыпленок |
Domaine Bouard-Bonnefoy, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Vergers" — энергичное, но глубокое белое бургундское вино из винограда сорта Шардоне. Виноградник "Верже" расположен высоко на склоне, на уровне от 720 до 810 футов, недалеко от границы с Сент-Обаном. Почва виноградника состоит из известняка и глины. Возраст лоз превышает 20 лет. Урожай собирается вручную. Для прессования плодов используется семейная реликвия — старый деревянный корзиночный пресс, проворачиваемый вручную. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами в бочках из французского дуба вино выдерживается в течение года в дубовых бочках, 20% которых — новые.