Вино Domaine Bouard-Bonnefoy, Chassagne-Montrachet AOC
от 14 990 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 12-13 °С |
| Потенциал хранения | 5-6 лет |
| Вкус | цветочный, красные ягоды, минералы, слива, богатый, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, долгий/продолжительный, концентрированный, обволакивающий |
| Подходит к | птица, рыба, сыры, грибы, моллюски, жареный цыпленок |
Domaine Bouard-Bonnefoy, Chassagne-Montrachet — богатое, свежее, живое, ароматное вино, которое, благодаря идеальной гармонии текстуры, плотности и минеральности, воплощает в себе именно то, за что любят вина Шассань-Монраше. Шардоне для его изготовления собирается с молодых лоз, выращенных на четырех отдельных участках в Шассань-Монраше со смешанными известково-глинистыми почвами. Возраст лоз колеблется от 5 до 20 лет. Урожай собирается вручную. Плоды прессуют в вертикальном деревянном пресс, проворачиваемом вручную. Ферментация на натуральных дрожжевых культурах проходит в бочках из французского дуба. Затем вино выдерживается в течение одного года в дубовых бочках, 20% которых — новые.