Вино Domaine Bourillon Dorleans, Vouvray "Oppidum" AOP
от 14 990 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 ºC |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | специи/пряности, яблоки, трюфель, сливочное масло, сбалансированный, долгий/продолжительный, сложный, устойчивый |
| Подходит к | омар/лобстер, морепродукты/дары моря, курица, трюфель, моллюски, гребешки, сливочный соус |
Белое сухое вино Domaine Bourillon Dorleans, Vouvray "Oppidum" AOP создано из винограда сорта Шенен Блан, выращенного экологически дружественным способом на виноградниках Долины Луары. Виноградники с известняково-глинистыми и кремниево-глинистыми почвами, расположенные рядом с Шато Шевьер, обрабатываются по принципу устойчивого земледелия. Сбор урожая проводится исключительно по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Винификация проходит с участием "диких" дрожжей в 500-литровых дубовых барриках. После завершения алкогольной ферментации вино остается на осадке в тех же бочках в течение одного года.