Вино Domaine Charly Nicolle, Chablis "Ante MCMLXXX" AOC
от 5 450 ₽
Объём
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 12 °C |
| Потенциал хранения | 5-7 лет |
| Вкус | фруктовый, свежий, минералы, лимон, богатый, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, чистый, пикантный, изысканный/элегантный, кислинка, шелковистый, концентрированный, стойкий |
| Подходит к | рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, изысканная кухня |
Domaine Charly Nicolle, Chablis "Ante MCMLXXX" AOC — изысканное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, собранного со старых 65-летних лоз. Виноград выращивается на виноградниках компании в знаменитом бургундском регионе — Шабли. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда эта уникальная минеральность и свежесть настоящего Шабли. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается ферментации с натуральными дрожжами при контролируемой температуре 16-18 °C. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на осадке в чанах из нержавеющей стали и 400-литровых дубовых бочках в течение не менее 12 месяцев.
Вегетационный период 2018 года в Шабли стал символом изобилия и совершенства. После мягкой зимы наступила солнечная весна, заморозков не было. Несколько раз в июне прошел град, который сильно повлиял на некоторые участки в Кот де Нюи, нанеся значительный ущерб лозам. В целом, лето было засушливым и жарким, что местами блокировало равномерный процесс созревания. Сбор урожая начался рано, урожайность, как и качество фруктов были высокими.
Вегетационный период 2018 года в Шабли стал символом изобилия и совершенства. После мягкой зимы наступила солнечная весна, заморозков не было. Несколько раз в июне прошел град, который сильно повлиял на некоторые участки в Кот де Нюи, нанеся значительный ущерб лозам. В целом, лето было засушливым и жарким, что местами блокировало равномерный процесс созревания. Сбор урожая начался рано, урожайность, как и качество фруктов были высокими.