Вино Domaine Charly Nicolle, Chablis Grand Cru "Bougros" AOC
от 9 490 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 12 °C |
| Потенциал хранения | 5-7 лет |
| Вкус | грейпфрут, лайм, округлый, яркий, богатый, сбалансированный, мандарин, акация, долгий/продолжительный, мощный, глубокий |
| Подходит к | свинина, лосось/семга, тунец, мягкие сыры |
Изысканное, энергичное белое сухое вино Domaine Charly Nicolle, Chablis Grand Cru "Bougros" AOC изготавливается из винограда сорта Шардоне, произрастающего в знаменитом апелласьоне Шабли на винограднике "Бугро" класса Гран Крю. Почвы клима "Бугро" площадью 0,15 га представлены киммериджской глиной и известняком. Средний возраст виноградных лоз составляет 55 лет. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается ферментации с натуральными дрожжами при контролируемой температуре 16-18 °C на протяжении 30 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на осадке в чанах из нержавеющей стали в течение 12 месяцев. Перед бутилированием вино очищают с помощью глины, фильтруют и охлаждают. Потенциал хранения Domaine Charly Nicolle, Chablis Grand Cru "Bougros" AOC составляет 5-7 лет.