Вино Domaine Clos de la Bonnette, "Cisselande" Syrah VdF
8 990 ₽
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 14–16 °С |
| Потенциал хранения | 5 лет |
| Органическое | Да |
| Вкус | сочный, специи/пряности, корица, красные фрукты, спелые фрукты, гармоничный, долгий/продолжительный, тонкий |
| Подходит к | жареное мясо, сыры, овощи, барбекю, мясные закуски |
"Cisselande" Syrah — выразительное красное вино, изготовленное из купажа сортов Сира и Гренаш. Ягоды растут в южной части долины Роны. Урожай собирается вручную. Мацерация длится 20 дней, при этом 10% винограда остаются на гребнях в виде целых гроздей, что добавляет структуру и пряные нотки, а 90% ягод отделяются от гребней для более фруктового характера вина. Алкогольная и яблочно-молочная ферментация проходят на автохтонных дрожжах. Выдержка занимает 6 месяцев, при которой половина вина созревает в бочках объемом 228 литров, а остальная часть — в полумуидах объемом 400 литров, используемых ранее для 5–6 винтажей.
Рекомендуется аэрация перед подачей, так как она помогает смягчить танины, раскрыть ароматические нюансы и добиться большей гармонии вкуса.
Рекомендуется аэрация перед подачей, так как она помогает смягчить танины, раскрыть ароматические нюансы и добиться большей гармонии вкуса.