Вино Domaine Comte Senard, "Auguste", Bourgogne AOC
5 790 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 16–17 °С |
| Потенциал хранения | 1-5 лет |
| Вкус | фруктовый, свежий, ягоды, минералы, древесный, земляной, мягкий, насыщенный/интенсивный, приятный, гармоничный, гладкий, глубокий, стойкий |
| Подходит к | дичь, белое мясо, красное мясо, мягкие сыры, универсальное вино, жареный цыпленок, сливочный сыр, колбасные изделия |
"Auguste", Bourgogne AOC — классическое бургундское красное сухое вино с выразительным, фруктовым характером, названное в честь сына владельца хозяйства Domaine Comte Senard. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках хозяйства в Бургундии, одном из лучших винодельческих регионов не только Франции, но и всего мира.
Урожай собирается вручную с 20-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Собранный виноград подвергается двойной сортировке, сначала непосредственно на самом винограднике, а затем на сортировочном столе по прибытии на винодельню. Виноград винифицируется 100% целыми гроздями. Холодная мацерация продолжительностью от 1 до 3 дней позволяет извлечь красящие и дубильные вещества. По завершении ферментации при контролируемой температуре с использованием натуральных дрожжей следует бережное прессование. В целом процесс винификации длится 2-3 недели. Выдерживается вино 14 месяцев в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 1-5 лет.
Урожай собирается вручную с 20-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Собранный виноград подвергается двойной сортировке, сначала непосредственно на самом винограднике, а затем на сортировочном столе по прибытии на винодельню. Виноград винифицируется 100% целыми гроздями. Холодная мацерация продолжительностью от 1 до 3 дней позволяет извлечь красящие и дубильные вещества. По завершении ферментации при контролируемой температуре с использованием натуральных дрожжей следует бережное прессование. В целом процесс винификации длится 2-3 недели. Выдерживается вино 14 месяцев в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 1-5 лет.