Вино Domaine de Cassiopee, Maranges "Les Plantes" AOC
18 750 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 14-16 °С |
| Потенциал хранения | 8-15 лет |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | фруктовый, кисловатый, плотный, пикантный, бархатистый, танинный |
| Подходит к | птица, красное мясо, сыры, говядина, соус, мягкие сыры, бургундская кухня |
Domaine de Cassiopee, Maranges "Les Plantes" AOC — восхитительное, изысканное биодинамическое красное сухое вино, выполненное в довольно классическом стиле. Оно производится из винограда сорта Пино Нуар с уникальных 110-летних лоз, которые культивируются на расположенном рядом с усадьбой и винодельней винограднике "Ле Плант" — жемчужине в короне Домена де Кассиопе. Этот участок площадью в 0,4 гектара в Сампиньи-ле-Маранж имеет юго-западную экспозицию. Собранный вручную виноград прессуется без дробления. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках и, в зависимости от винтажа, в бетонных яйцеобразных емкостях. Все процессы винификации и розлив вина проходят согласно циклам лунного календаря.