Вино Domaine de Cassiopee, Maranges "Les Plantes" AOC Rouge
19 200 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 14-16 °С |
| Потенциал хранения | 8-15 лет |
| Органическое | Да |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | свежий, вишня, клубника/земляника, трава, лепестки роз |
| Подходит к | птица, жареное мясо, говядина, жареная рыба |
Domaine de Cassiopee, Maranges "Les Plantes" AOC Rouge — красное сухое биодинамическое вино с изысканным традиционным фруктовым вкусом. Винтаж 2023 года получился очень удачным, сочетая легкость вкуса с глубиной. Это вино можно отложить до 2026 года, а можно употреблять молодым.
Производство следует принципам бережного отношения к сырью: после ручного сбора целые гроздья прессуют без предварительного дробления, чтобы сохранить чистоту фруктового характера. Выдержка проходит в дубовых бочках, а для некоторых партий — в бетонных емкостях в форме яйца, что придает вину дополнительную сложность. Особенностью производственного цикла является строгая синхронизация всех процессов, от винификации до бутилирования, с фазами лунного календаря, что отражает приверженность домена принципам биодинамического земледелия.
Для изготовления вина используется виноград Пино Нуар со 110-летних лоз, растущих на историческом винограднике "Ле Плант". Этот участок площадью 0,4 гектара в Сампиньи-ле-Маранж считается сердцем домена благодаря удачному расположению склонов, обращенных к юго-западу.
Производство следует принципам бережного отношения к сырью: после ручного сбора целые гроздья прессуют без предварительного дробления, чтобы сохранить чистоту фруктового характера. Выдержка проходит в дубовых бочках, а для некоторых партий — в бетонных емкостях в форме яйца, что придает вину дополнительную сложность. Особенностью производственного цикла является строгая синхронизация всех процессов, от винификации до бутилирования, с фазами лунного календаря, что отражает приверженность домена принципам биодинамического земледелия.
Для изготовления вина используется виноград Пино Нуар со 110-летних лоз, растущих на историческом винограднике "Ле Плант". Этот участок площадью 0,4 гектара в Сампиньи-ле-Маранж считается сердцем домена благодаря удачному расположению склонов, обращенных к юго-западу.