Вино Domaine de Cazaban, "About A Girl" VdF

Вино "About A Girl" рождается на живописных виноградниках Domaine de Cazaban в Лангедоке, где его основой служат сорта Макабео и Гренаш Блан выращенные на богатых глинисто-известняковых почвах. Этот терруар обеспечивает идеальные условия для создания уникального оранжевого вина известного своим характером и плотной структурой. Чтобы достичь такого результата виноград перерабатывают целыми гроздьями проходя через ключевой этап 15-дневную мацерацию. После завершения брожения вино не фильтруют а выдерживают на осадке в больших дубовых фудрах с домашним батонажем. Именно эта выдержка придает напитку глубину и текстуру.

Философия винодельни заключается в минимальном вмешательстве процесс ведется осознанно без фильтрации и что критически важно без добавления сульфитов сохраняя тем самым естественный характер урожая. Благодаря этому вино сертифицировано как Vin Methode Nature и идеально подходит для веганов и вегетарианцев.