Вино Domaine de Cazaban, "Angie" VdF
3 820 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °C |
| Органическое | Да |
| Вкус | свежий, сочный, ягоды, приятный |
| Подходит к | мясо, говядина, овощи, лазанья |
Вино "Angie" рождается в Лангедоке на виноградниках хозяйства Domaine de Cazaban. Уникальность его характера и точность вкуса закладываются в глинисто-известняковых почвах региона. Основой купажа служит сочетание Каберне Фран, посаженного в 2007 году, и Пти Сира со старинного участка, высаженного еще в 1980 году. Это объединение энергии молодого сорта и глубины старых лоз ощущается уже на этапе винификации.
Чтобы максимально сохранить естественную чистоту и оригинальность обоих сортов, ягоды тщательно отделяют от гребней и подвергают ферментации в стальных чанах. После завершения ферментации вино проводит 8 месяцев в больших дубовых фудрах. Этот этап позволяет ему набрать выразительность и форму, оставаясь при этом верным своему природному стилю.
Розлив "Энджи" в бутылки осуществляется без добавления сульфитов и без фильтрации. Это осознанный подход, подчеркивающий философию хозяйства, который позволяет передать вино именно в том виде, в каком оно рождено на винограднике.
Чтобы максимально сохранить естественную чистоту и оригинальность обоих сортов, ягоды тщательно отделяют от гребней и подвергают ферментации в стальных чанах. После завершения ферментации вино проводит 8 месяцев в больших дубовых фудрах. Этот этап позволяет ему набрать выразительность и форму, оставаясь при этом верным своему природному стилю.
Розлив "Энджи" в бутылки осуществляется без добавления сульфитов и без фильтрации. Это осознанный подход, подчеркивающий философию хозяйства, который позволяет передать вино именно в том виде, в каком оно рождено на винограднике.