Вино Domaine de Cazaban, "Tel Est Pris"
3 490 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 °C |
| Потенциал хранения | 3 года |
| Органическое | Да |
| Вкус | фруктовый, свежий, минералы, сбалансированный |
| Подходит к | морепродукты/дары моря, салат, утка, козий сыр, рыба в соусе |
"Tel est Pris" — авторское вино, созданное в органическом хозяйстве Domaine de Cazaban, расположенном в департаменте Од, в предгорьях Черного Горного массива. Пино Гри, используемый для производства, произрастает на участках с глинисто-известняковыми почвами. Лозам более 20 лет, а урожайность ограничена до 25 гл/га. Виноград собирают вручную, далее проводится прямое прессование и холодная мацерация. Ферментация осуществляется в стальных чанах при температуре 16 °C, после чего вино шесть месяцев выдерживается на тонком осадке, что придает ему объем, свежесть и сбалансированную структуру.