Вино Domaine de Chassorney, Volnay AOC
от 4 299 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16 °С |
| Органическое | Да |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | фруктовый, минералы, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, гладкий, нежный |
| Подходит к | мясо, деликатесы, утка, паста, сыры, грибы, изысканная кухня |
Domaine de Chassorney, Volnay — нежное, изысканное, великолепно сбалансированное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на собственных виноградниках Фредерика Коссара. Лозы, средний возраст которых составляет 52 года, культивируются на четырех крошечных участках в Вольне методами органического и биодинамического земледелия, без использования гербицидов и других химических веществ.
Урожай 2017 года собирали вручную 8 сентября. После 31-дневной мацерации и 25-дневной ферментации с использованием натуральных дрожжей вино выдерживалось 12 месяцев в новых и старых дубовых бочках и 3 месяца в резервуарах из нержавеющей стали.
Урожай 2017 года собирали вручную 8 сентября. После 31-дневной мацерации и 25-дневной ферментации с использованием натуральных дрожжей вино выдерживалось 12 месяцев в новых и старых дубовых бочках и 3 месяца в резервуарах из нержавеющей стали.