Вино Domaine de la Cras/Marc Soyard, Bourgogne Chardonnay "Coteaux de Dijon" AOC
от 14 990 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 °C |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | фруктовый, цитрусовые, утонченный, мягкий, сбалансированный, чистый, кислинка |
| Подходит к | рыба, омар/лобстер, морепродукты/дары моря, салат, ракообразные, сыры, устрицы, молодые сыры |
Domaine de la Cras/Marc Soyard, Bourgogne Chardonnay "Coteaux de Dijon" AOC — элегантное белое вино из винограда сорта Шардоне, который собирается с лоз, посаженных в 1983 году и выращенных биодинамическими методами. Виноградник в Кото Дижон занимает 5 га каменистой глинисто-известковой почвы. Винификация основана на принципах невмешательства. 70% винограда отделяется от гребней, а 30% поступает на винификацию целыми гроздьями. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2023-2027 годы. Вино отлично сочетается с жирными устрицами, ракообразными, омарами, белой рыбой, мягкими молодыми сырами и легкими летними салатами.