Вино Domaine de la Cras/Marc Soyard, "Hermaion" Bourgogne AOC
31 990 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 15-16 °C |
| Потенциал хранения | 11-15 лет |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | свежий, ягоды, земляной, освежающий, долгий/продолжительный |
| Подходит к | дичь, жареное мясо, сыры, мясо на гриле, зрелые/выдержанные сыры, овощи гриль |
Domaine de la Cras/Marc Soyard, "Hermaion" Bourgogne — захватывающее, очень свежее, дарящее сильные эмоции красное вино из винограда сорта Пино Нуар, который собирается со старых 70-летних лоз в зоне Ладуа. Лозы культивируются биодинамическими методами. Урожай собирается вручную. Виноделие основано на принципах невмешательства. Пино Нуар поступает на винификацию целыми гроздьями. Во время полууглеродной мацерации и ферментации используются только натуральные дрожжи. После брожения вино выдерживается 20 месяцев в дубовых бочках (30% новых) и разливается по бутылкам без осветления и фильтрации, с добавлением перед самым розливом лишь микронной дозы серы (1 г/гл). Потенциал хранения вина составляет 11-15 лет.