Вино Domaine de la Folie, Rully 1-er Cru "Clos Saint Jacques" AOC
от 7 050 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 12–14 °С |
| Потенциал хранения | 10 лет |
| Вкус | цитрусовые, кремний, мягкий, сбалансированный, долгий/продолжительный, кислинка |
| Подходит к | рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, гриль, сливочный соус |
Элегантное белое вино Domaine de la Folie, Rully 1-er Cru "Clos Saint Jacques" AOC производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике класса Премье Крю "Кло Сент Жак". Возраст виноградных лоз составляет 80-90 лет, они высажены на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную в небольшие ящики, чтоб сохранить целостность ягод, на винодельне плоды подвергаются селекции. Ферментация сусла без использования диоксида серы (SO₂) проходит в стальных резервуарах. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в дубовых бочках, из них 20% являются новыми.