Вино Domaine de la Folie, Rully "Cuvee Marey du Clos de Bellecroix" AOC
от 5 050 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | фруктовый, округлый, полный, мягкий, долгий/продолжительный, бальзамико, шелковистый |
| Подходит к | птица, белое мясо, паста, ризотто, баранина |
Вино Domaine de la Folie, Rully "Cuvee Marey du Clos de Bellecroix" AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Кло де Белькруа". Возраст виноградных лоз составляет 50 лет, они высажены на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную в небольшие ящики, чтоб сохранить целостность ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующей предферментационной мацерацией, которая длится 5-7 дней. Ферментация сусла проходит в стальных резервуарах. Выдерживается вино в течение 14 месяцев в дубовых бочках, из них 25% являются новыми.