Вино Domaine de la Mordoree, Tavel "La Dame Rousse" AOP
6 299 ₽
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 10-12 °C |
| Органическое | Да |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | фруктовый, травы, перец, утонченный, сбалансированный, чистый, долгий/продолжительный, кислинка |
| Подходит к | рыба, аперитив, морепродукты/дары моря |
Domaine de la Mordoree, Tavel "La Dame Rousse" AOP — элегантное розовое сухое вино, в производстве которого виноделы используют купаж четырех сортов винограда — Гренаш, Сира, Кларет и Сенсо. Ягоды произрастают на виноградниках с галечными, известковыми и песчано-сланцевыми почвами. На виноградниках применяются органические методы, также есть биодинамический сертификат Demeter. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующей холодной мацерацией на кожице и ферментацией с местными дрожжами. Бутилирование проводится с ограниченным количеством сульфитов.