Вино Domaine de l'Octavin, "Cariboom" VdF
9 900 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 16-18 °С |
| Органическое | Да |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | свежий, сочный, вишня, травы, черника, ежевика, черная смородина, горьковатый |
| Подходит к | сыры, соус, мясо на гриле, горячие блюда |
Domaine de l'Octavin, "Cariboom" — натуральное красное вино, обладающее неоспоримой свежестью и сочностью. Виноград сортов Кариньяно и Гренаш для его изготовления выращивается на биодинамических виноградниках в Воклюзе. На винодельне Кариньяно подвергается прямому отжиму, а Гренаш поступает на винфикацию целыми гроздьями. После полу-углеродной мацерации и ферментации с натуральными дрожжами молодое вино прессуется и выдерживается на осадке в стальных емкостях 12 месяцев, после чего разливается в бутылки без оклейки и фильтрации, а также без добавления диоксида серы.