Вино Domaine de l'Octavin, "Cigogne" VdF
9 750 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 8-10 °С |
| Органическое | Да |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | специи/пряности, роза, горьковатый, сложный, стойкий |
| Подходит к | рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, жареное мясо, сыры, ризотто, тунец, соус, горячие блюда, сашими, спаржа, острые/пряные блюда |
Domaine de l'Octavin, "Cigogne" — прекрасное натуральное белое (оранжевое) вино, выражающее дух сотрудничества. Виноград сортов Пино Гри и Гевюрцтраминер для его изготовления выращивается на биодинамических виноградниках в Эльзасе в хозяйстве Domaine Humbrecht, а винификацию осуществляет Домен де л'Октаван. Урожай ферментируется целыми гроздьями с натуральными дрожжами в течение шести недель, затем молодое вино прессуется и выдерживается на осадке в стальных емкостях около 10 месяцев, после чего разливается в бутылки без оклейки и фильтрации, а также без добавления диоксида серы.