Вино Domaine de l'R, "Le Canal des Grands Pieces", Chinon AOC

Domaine de l'R, "Le Canal des Grands Pieces", Chinon AOC, 2024 — сухое красное вино из Франции с насыщенным вкусом и ароматом, для изготовления которого используется сорт винограда Каберне Фран. Винтаж 2024 — типичный для своего терруара, с выраженной фруктовостью, является прекрасным гастрономическим партнером для самых разных блюд: от традиционной французской кухни до средиземноморской и острой азиатской. Это вино отражает философию возрождения семейного поместья и уважения к традициям. Оно станет отличным выбором для повседневного стола или дружеской встречи. Вино можно пить уже сейчас, но оно обладает потенциалом хранения до 5 лет.

Виноград выращивают на участке с песчано-гравийными почвами на берегу реки Вьены, притока Луары, и собирают вручную.  После гравитационной загрузки в чаны происходит спонтанная ферментация в чанах из необработанного бетона с легкими, непродолжительными ежедневными ремонтажами. Яблочно-молочная ферментация также происходит в цементных чанах. Выдержка на тонком осадке перед розливом в бутылки длится от4 до 6 месяцев. Решение об окончании каждого этапа принимается по результатам дегустации, что позволяет получать вино с аутентичным, мягким вкусом и ярким ягодным ароматом.