Вино Domaine de Mouscaillo, Limoux Blanc AOC
от 3 490 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Потенциал хранения | 10 лет |
| Вкус | свежий, минералы, плотный, сбалансированный, долгий/продолжительный, шелковистый, сложный |
| Подходит к | рыба, белое мясо, аперитив, утка, сыры |
Domaine de Mouscaillo, Limoux Blanc — сложное, выразительное, интенсивно свежее вино из винограда сорта Шардоне, который дополнен крошечной долей сортов Шенен Блан и Мозак. Урожай собирается вручную с двух участков Домена, расположенных на крутых склонах с глинисто-известковыми почвами и имеющих три климата: "пиренейский", "океанический" и "средиземноморский". Полученный после прессования виноградный сок проходит холодное отстаивание, мацерацию и ферментацию в дубовых бочках возрастом от 1 до 17 лет. Затем производятся яблочно-молочное брожение и выдержка на тонком осадке в дубовых бочках в течение 11 месяцев с регулярным батонажем. После розлива по бутылкам вино дозревает еще 12 месяцев в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.