Вино Domaine de Perdrycourt, Chablis "Cuvee Elegance" AOC
от 3 020 ₽
Объём
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 12 °C |
| Вкус | свежий, цитрусовые, засахаренные фрукты, округлый, мягкий, изысканный/элегантный |
| Подходит к | рыба, аперитив, морепродукты/дары моря, улитки, креветки, гребешки |
Округлое и очень элегантное белое вино Domaine de Perdrycourt, Chablis "Cuvee Elegance" изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращен на плато Бен. Участки со старыми 60-летними лозами имеют юго-западную экспозицию. Собранный виноград подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 1-2 недель. В декабре производится яблочно-молочное брожение, затем следует созревание на осадке с регулярной перекачкой для получения более жирного вкуса.