Вино Domaine de Perdrycourt, Petit Chablis AOC
от 2 430 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 °C |
| Вкус | минералы, цитрусовые, пряный/острый, сбалансированный, освежающий |
| Подходит к | рыба, аперитив, курица, моллюски, холодные закуски |
Живое, выразительное белое вино Domaine de Perdrycourt, Petit Chablis изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращен на плато Бен, в терруарах под названиями "Сюр Саван" и "Сюр Монтр Шьен". Плато расположено на вершине побережья и имеет разнообразную по составу почву. Собранный виноград подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 1-2 недель. В декабре производится яблочно-молочное брожение, а в феврале-марте следующего года — розлив по бутылкам.