Вино Domaine de Varoilles, Gevrey Chambertin 1-er Cru "Clos de Varoilles" AOC
от 10 490 ₽
Объём
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Потенциал хранения | 10-15 лет |
| Вкус | пряный/острый, фруктовая кислинка, округлые танины, долгий/продолжительный, шелковистый |
| Подходит к | мясо, курица, сыры, говядина, печень, баранина |
Domaine de Varoilles, Gevrey Chambertin 1-er Cru "Clos de Varoilles" AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках апелласьона Жевре-Шамбертен с глинисто-известковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующим мягким прессованием. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах при контролируемой температуре. После алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 15 месяцев в бочках из французского дуба, из них 30% — новые.