Вино Domaine Delaporte, Sancerre Chavignol AOC Rouge
8 990 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 12-14 °С |
| Потенциал хранения | 15 лет |
| Вкус | фруктовый, дым/копченый, слива, карамель, плотный, округлый, долгий/продолжительный, гладкий |
| Подходит к | рыба, белое мясо, мясные закуски, сытные блюда |
Domaine Delaporte, Sancerre Chavignol Rouge — роскошное красное сухое вино, произведенное из 100% винограда сорта Пино Нуар. После сбора урожая виноград сортируется на специальном столе. Виноделы практикуют ежедневный ремонтаж, пижаж и постоянный контроль для максимального извлечения из кожуры насыщенного фруктового аромата, интенсивного цвета и танинов. Яблочно-молочное брожение и полугодовая выдержка проходят в стальных чанах и дубовых бочках объемом 228 литров. В конце вино разливается по бутылкам без фильтрации.
Виноград получают с 40-летних лоз, высаженных на известняковых почвах (Шавиньоль-Кайот). Виноград выращивается без гербицидов, инсектицидов, удобрений и средств защиты от гниения. 2022 год — финальный год перехода к органическому земледелию.
Виноград получают с 40-летних лоз, высаженных на известняковых почвах (Шавиньоль-Кайот). Виноград выращивается без гербицидов, инсектицидов, удобрений и средств защиты от гниения. 2022 год — финальный год перехода к органическому земледелию.