Вино Domaine Delaporte, Sancerre "Silex" AOC
9 990 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 10-13 °С |
| Органическое | Да |
| Вкус | фруктовый, свежий, древесный, округлый, сбалансированный, терпкий, шелковистый, щедрый, глубокий |
| Подходит к | птица, фуа-гра /паштет из гусиной печени, изысканная кухня, телятина, зрелые/выдержанные сыры, гребешки, морская рыба, французская кухня, сливочный соус |
Domaine Delaporte, Sancerre "Silex" — прекрасное белое вино, основой которого являются баланс и утонченность.
Урожай начинают собирать в момент оптимальной зрелости винограда. После тщательной сортировки грозди целиком загружаются в гидравлический пресс Кокар, с помощью чего виноделы получают первосортный, кристально чистый сок, который затем перемещают в дубовые бочки объемом 2000 литров для прохождения алкогольной ферментации, а затем и выдержки в течение 8–12 месяцев.
Вино изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, который собирается с лоз старше 50 лет, посаженных на кремневой почве "Силекс". Эта почва способствует более медленному созреванию винограда, что позволяет получать более поздний урожай и улучшенную устойчивость лоз к болезням. Лозы выращиваются в соответствии с традиционными, устойчивыми методами для максимального уважения к экосистеме и окружающей среде.
Урожай начинают собирать в момент оптимальной зрелости винограда. После тщательной сортировки грозди целиком загружаются в гидравлический пресс Кокар, с помощью чего виноделы получают первосортный, кристально чистый сок, который затем перемещают в дубовые бочки объемом 2000 литров для прохождения алкогольной ферментации, а затем и выдержки в течение 8–12 месяцев.
Вино изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, который собирается с лоз старше 50 лет, посаженных на кремневой почве "Силекс". Эта почва способствует более медленному созреванию винограда, что позволяет получать более поздний урожай и улучшенную устойчивость лоз к болезням. Лозы выращиваются в соответствии с традиционными, устойчивыми методами для максимального уважения к экосистеме и окружающей среде.