Вино Domaine Denis Race, Chablis 1er Cru "Montmains" AOC
от 1 660 ₽
Объём
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8-10°C |
| Потенциал хранения | 4-8 лет |
| Вкус | фруктовый, минералы, миндаль, груша, сухой, яблоки, округлый, богатый |
| Подходит к | птица, рыба, белое мясо, свинина, морепродукты/дары моря, цыпленок, жареный цыпленок |
Вино Denis Race, Chablis 1er Cru "Montmains" уже в молодом возрасте отличается высокой концентрацией вкуса и аромата. После сбора урожая виноград сорта Шардоне перевозят на винодельню, где загружают в пневматический пресс для отжима. Полученный сок стекает в резервуары из нержавеющей стали, находящиеся в подвале, где будет проходить ферментация. Брожение начинается уже через несколько дней. За этим процессом ведется тщательное наблюдение, проводятся ежедневные анализы плотности сусла и осуществляется контроль температуры. Потенциал хранения вина составляет от 4 до 8 лет в зависимости от урожая.