Вино Domaine Derain, Mercurey "La Plante Chassey" AOC
от 10 990 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Потенциал хранения | 10-15 лет |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | фруктовый, свежий, вишня, малина, мягкий, чистый, долгий/продолжительный, гранат, изысканный/элегантный, сложный, гибкий |
| Подходит к | мясо, рыба, белое мясо, красное мясо, тунец, баранина, барбекю, тушеное мясо |
Domaine Derain, Mercurey "La Plante Chassey" — захватывающее, свежее, гибкое красное вино с чистым, мягким вкусом и привлекательным фруктово-пряным ароматом. Вино созданное из отборного винограда сортов Пино Нуар и Пино Беро (так в Бургундии именуют Пино Гри), который произрастает на биодинамическом винограднике "La Plante Chassey" площадью в 0,9 га. Лозы были высажены сто лет назад. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению и мягкому прессованию с последующей естественной ферментацией, протекающей в старых дубовых бочках. Малолактическая ферментация и последующая выдержка в течение 12-18 месяцев также проводятся в старых дубовых бочках. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2019-2027 годы.