Вино "Domaine des Entrefaux" Crozes-Hermitage AOC Rouge
7 970 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 14–16 °С |
| Органическое | Да |
| Вкус | древесный, маслины/оливки, спелые фрукты, округлый, мягкий, сбалансированный, долгий/продолжительный, бархатистый, спелые ягоды, тонкий |
| Подходит к | мясо, дичь, красное мясо, сыры, говядина, грибы, мясо на гриле, жареное красное мясо, зрелые/выдержанные сыры |
"Domaine des Entrefaux" Crozes-Hermitage AOC Rouge — богатое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Сира, который выращивается на каменистых, супесчаных и глинисто-песчаных почвах в муниципалитетах Бомон-Монте и Шано-Курсон. Возраст виноградных лоз варьируется от 10 до 60 лет. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в бетонных резервуарах со строгим температурным контролем в течение 2-4 недель. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 9-12 месяцев в деревянных бочках (90%) и в резервуарах из нержавеющей стали (10%).